Подключаем к компьютеру флешку. Все данные на ней удалятся, так что скопируйте их в надёжное место. Запускаем командную строку от имени администратора и вводим команды.
diskpart и жмём Enter
list disk – Видим, что наша флешка определилась как Диск 2 
select disk N (где N – номер флешки, в моём случае 2)
clean
create partition primary
select partition 1
active
format quick fs=fat32 label=”Win7UEFI”
assign
exit

Командную строку закрывать пока не нужно.
Монтируем на виртуальный дисковод образ Windows 8 64-бит. Вы можете воспользоваться программой DAEMON Tools Lite, если же вы создаёте флешку в Windows 8, можно обойтись собственными средствами.

В командной строке вводим
xcopy I:\*.* F:\ /e /f /h (где I – буква виртуального дисковода, с подключенным ISO-образом Windows 8, а F – буква диска флешки). Происходит копирование установочных файлов Windows 8 на флешку.

Вводим ещё две команды:

xcopy F:\efi\microsoft\*.* /e /f /h F:\efi\ (где F – буква диска флешки)
xcopy C:\Windows\boot\efi\bootmgfw.efi F:\efi\boot\bootx64.efi (где F – буква диска флешки)

Последняя команда:
bootsect /nt60 F: (где F – буква диска флешки) (файл находится F:\boot\bootsect)
Флешка UEFI Windows 8 64-бит готова!

Примечание: Если у вас при вводе команды bootsect /nt60 будет выходить такая ошибка "bootsect" не является внутренней или внешней командой, исполняемой программой или пакетным файлом, тогда измените команду на такую I:\Boot\bootsect.exe /nt60 F: (где I – буква диска подключенного ISO-образа с Windows 8, а F – буква диска флешки).

При загрузке жмём Delete или F2 и входим в UEFI BIOS. Жмём Дополнительно (F7).

Меню Загрузка, выбираем опцию Поддержка USB и выставляем параметр Full Initialization

CSM (Compatibility Support Module)

Выставляем Запуск CSM в Enabled

Открываются дополнительные опции

Параметры загрузочных устройств – ставим Только UEFI

Загрузка с устройств хранения – Both, UEFI first. Выходим из меню CSM (Compatibility Support Module)

Безопасная загрузка – выставляем параметр Тип ОС в Windows UEFI mode и выходим назад.

Приоритет загрузки 
Параметр загрузки №1 – выбираем нашу флешку или дисковод

Параметр загрузки №2 – выбираем наш жёсткий диск.

Жмём F10, этим мы сохраняем изменения внесённые нами в UEFI BIOS.

Вам на заметку. В UEFI BIOS изменить приоритет загрузки можно в начальном окне. Жмём в начальной фазе загрузки компьютера Delete или F2, входим в UEFI BIOS, выбираем меню загрузки (F8),

выбираем нашу флешку или CD/DVD привод с установочным диском Windows 8. Происходит загрузка с носителя.

Жмём на любую клавишу на клавиатуре, подтверждаем то, что мы хотим загрузиться в программу установки Windows 8

Загружается программа установки Windows 8. Далее.

Установить.

Принимаем лицензионное соглашение. Полная установка (дополнительные параметры).

В этом окне

вызываем командную строку и преобразовываем наш жёсткий диск в стандарт GPT, все данные на диске будут удалены. Жмём на клавиатуре Shift + F10. В командной строке вводим команды: 
diskpart
sel dis 0
clean
convert gpt
exit
exit

Обновить и Далее.

Происходит установка операционной системы Windows 8 на GPT-диск. Кому интересен сам процесс установки восьмёрки, читаем Установка Windows 8 в подробностях. Наша Windows 8 успешно установилась, идём в Управление дисками, щёлкаем правой мышью на нашем диске и выбираем Свойства,

 далее Тома. Видим, наш диск имеет стиль раздела GPT!

Итак, мы добились того, чего хотели, произвели установку Windows 8 на диск стиль раздела GPT!